Fotiaoqiang - Buddha hüppab üle seina premium mereandide hautise - Fujian köök, hoidke normaalse temperatuuri

1. Fo tiao Qiangi ajalugu
Fotiaoqiang, see on tüüpiline roog Min Cai (Fujian köök) ja ilmub paljudes olulistes riigikülaliste lauast. Näiteks: Ameerika president Reagan ja kuninganna Elizabeth. See on tuntud lõhnava ja isuäratava lõhna poolest. Roogi päritolu kohta on palju lugusid. Nende hulgas on tavaline lugu järgmine: Fujian Custom soovitab, et pruut peaks pärast abiellumist kolmandal päeval küpsetama. Seal oli rikas tüdruk, kes ei teadnud kokkamisest midagi. Enne abiellumist küpsetas ema eelnevalt palju roogasid ja pakkis selle kokku, seejärel rääkis pruudile kulinaaria meetodeid. Pruut unustas aga meetodid, nii et ta pani kõik roogad purki ja põgenes vanemate koju. Järgmisel päeval läheb tema ämma kööki ja leidis purgi, kui ta selle avas, aroomi täitis maja. Ja see on “fo tiao qiang”, muidugi kiitis pruuti.

2. valitud kvaliteetsed mereannid ja säilitage koostisosade algne maitse, rikas valgu ja kollageeni poolest.
Abalone on lihav ja õrn, merekurk on kindel ning Q, molluskid on tugevad ja karged, kuivatatud kammkarbid on õrnad ja äärmiselt värsked ning tiguliha on värske ja sile.

3. Supp keedetakse kümneid tunde, mis on pehme, kuid mitte rasvane ja millel on lõputu aroom.

4. ei sisaldanud ühtegi muud lihatoodet kui mereannid. Madala rasvasisaldusega ja madala kaloritega.

5. ei ole säilitusaineid ega maitseid.

6. Tervislik ja maitsv söögikord lihtsates sammudes: valmis serveerimiseks pärast avamist. Kuumutamisel maitseb see paremini.